- Räucherofen
- m коптильная печь ж.
Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic. 2014.
Räucherofen
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Villa rustica (Wachenheim) — Die Villa rustica Wachenheim ist ein römisches Landgut bei Wachenheim an der Weinstraße, Landkreis Bad Dürkheim in Rheinland Pfalz. Blick von Norden (Aussichtshügel) auf das Hauptgebäude … Deutsch Wikipedia
Altonaer Ofen — Ein räuchernder Altonaer Ofen Altonaer Öfen sind Räucheröfen, in denen noch in traditioneller Weise über offenem Holzfeuer geräuchert wird. Zum Garen wird in der Regel Buchenholz verwandt. Für die goldgelbe Färbung und einen besonders delikaten… … Deutsch Wikipedia
Esskultur des Mittelalters — Bankett am Hof des französischen Königs Karl V. (Zentrum) im Jahre 1378 in Paris. Zu Gast sind Kaiser Karl IV. und sein Sohn Wenzel. Jeder Teilnehmer des Banketts hat zwei Messer, einen Salzbehälter, Serviette, Brot und einen Teller.… … Deutsch Wikipedia
Esskultur im Mittelalter — Bankett am Hof des französischen Königs Karl V. (Zentrum) im Jahre 1378 in Paris. Zu Gast sind Kaiser Karl IV. und sein Sohn Wenzel. Jeder Teilnehmer des Banketts hat zwei Messer, einen Salzbehälter, Serviette, Brot … Deutsch Wikipedia
Geräuchert — Schinken in einer Räucherkate Rauch oder Schwarzkuchl. In derartigen Küchen ohne Rauchabzug wurde das Räuchergut nebenher geräuchert Das Räuchern oder (in Österreich und Bayern) Selchen i … Deutsch Wikipedia
Geselchtes — Schinken in einer Räucherkate Rauch oder Schwarzkuchl. In derartigen Küchen ohne Rauchabzug wurde das Räuchergut nebenher geräuchert Das Räuchern oder (in Österreich und Bayern) Selchen i … Deutsch Wikipedia
Heißräuchern — Schinken in einer Räucherkate Rauch oder Schwarzkuchl. In derartigen Küchen ohne Rauchabzug wurde das Räuchergut nebenher geräuchert Das Räuchern oder (in Österreich und Bayern) Selchen i … Deutsch Wikipedia
Kalträuchern — Schinken in einer Räucherkate Rauch oder Schwarzkuchl. In derartigen Küchen ohne Rauchabzug wurde das Räuchergut nebenher geräuchert Das Räuchern oder (in Österreich und Bayern) Selchen i … Deutsch Wikipedia
Katenrauch — Als Katenrauch bezeichnet man ein Räucherverfahren. Es entstand im ländlichen Raum Norddeutschlands, wo man die Häuser von Kleinbauern als Katen bezeichnet. Ursprünglich wurde beim Räuchern Schinkenfleisch und Wurst (typisch Rohwurst) in den Wohn … Deutsch Wikipedia
Kieler Jung — Kieler Sprotten Kieler Sprotten sind eine Fischspezialität, die aus der Sprotte im Wesentlichen durch Räuchern hergestellt wird. Die Sprotte ist ein heringsartiger Seefisch, der selten größer als 20 cm wird. Für die Herstellung von Kieler… … Deutsch Wikipedia
Kieler Sprotte — Kieler Sprotten Kieler Sprotten sind eine Fischspezialität, die aus der Sprotte im Wesentlichen durch Räuchern hergestellt wird. Die Sprotte ist ein heringsartiger Seefisch, der selten größer als 20 cm wird. Für die Herstellung von Kieler… … Deutsch Wikipedia
